Ducobu Alain

Labo des saveurs . Marc Ducobu ( Waterloo )

Material: Acrylverf
Size: 90 x 120 cm

Après avoir été responsable dans diverses pâtisseries, il crée sa propre maison en 2003 à Waterloo. Riche de ses concours et voyages, il innove, surprend et retravaille les grands classiques. Sa boutique est en évolution constante, chez lui rien n'est figé, il confectionne au fil des saisons et de son inspiration. ? Ce fou de pâtisserie n'a qu'un seul mot d'ordre : l'exigence de la qualité. Il aime élaborer avec des artisans passionnés. Toujours à la recherche du produit parfait qu'il pourra sublimer dans sa pâtisserie. ? Entouré des plus grands, il affectionne les échanges dans le cadre très privé des Relais Desserts qu'il a rejoint en 2010.

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  • Jury ronde from 30-09-2021 00:00 till 31-10-2021 23:00

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